Ingrediënten

  • 2 Toni’s
  • 4 dunne runder- of kalfslapjes (als je dit niet vindt kan je ook een gepelde biefstuk plat kloppen)
  • 100 gr zongedroogde tomaat
  • 20 venkelzaadjes
  • cocktailsaus

Werkwijze

  • rooster de venkelzaadjes kort in een droge pan tot ze beginnen te geuren
  • cutter de zongedroogde tomaten tot een smeerbare pasta
  • besmeer de runderlapjes langs één kant met de zongedroogde tomaten en strooi er wat venkelzaad op
  • leg een halve worst op de besmeerde kant van de runderlapjes en rol deze strak dicht
  • steek het geheel vast met een tandenstoker
  • grill de blinde vinken 10 minuten op een minder warme kant van de BBQ 

Saus

  • serveer met cocktailsaus
Deel dit heerlijk recept met de pensen van Monsieur Boudin