Het verhaal van Monsieur Boudin

“De verse pensen van Monsieur Boudin zijn vooral met veel liefde (én vlees) gemaakt!”

Wat je zelf doet, doe je vaak beter. Na lang in zijn eigen keuken te experimenteren met de vleesmolen en met verschillende smaakcombinaties, besloot Jeroen Tavernier in 2016 om de sprong te wagen: een eigen label ambachtelijke witte pensen, onder de naam Monsieur Boudin.

Jeroen zette de receptuur op punt en creëerde vier varianten:
Toni (met venkel, gedroogde tomaat en oregano), Jasmina (met opgelegde citroen, peterselie en ras el hanout), Sunee (met chili, koriander, gember en kokos) en Bertrand (met witlof en dragon).

Monsieur Boudin werkt enkel met hoogstaand, duurzaam gekweekt, antibiotica-vrij Brasvar-varkensvlees en zegt nee tegen bewaarmiddelen. Het resultaat is puur, smaak- en karaktervol.

De witte pensen worden gedraaid bij natuurslagerij Dobbelaere en zijn een cocreatie met foodlab/incubator Proef.

De smaken van Monsieur Boudin

Monsieur Boudin gaat voor originele en unieke smaakcreaties:

SUNEE

SUNEE

chili – koriander – gember – kokos

TONI

TONI

venkel – gedroogde tomaat – oregano

BERTRAND

BERTRAND

witloof – dragon

JASMINA

JASMINA

opgelegde citroen – peterselie – ras el hanout

Recepten

Serveertips van Monsieur Boudin

Verkooppunten

Momenteel zijn de pensen van Monsieur Boudin te koop in deze winkels:

  • De Bergen (Lousbergmarkt)
    De Bergen (Lousbergmarkt)

    In De Bergen kan je terecht voor gezelligheid, een lekker ontbijt, lunch, brunch of een aperitief en take-away maaltijden.

    Ferdinand Lousbergskaai 33, 9000 Gent

    ma – za: 8u – 18u
    zo: gesloten

    www.debergen.gent

  • Akker & Ambacht
    Akker & Ambacht

    Buurt- en stadstuinwinkel met (h)eerlijke producten in de Brugse Poort.

    Meibloemstraat 86, 9000 Gent

    ma – vr: 10u – 19u
    za: 10u – 18u
    zo: gesloten

    www.akkerenambacht.be

  • AD Delhaize Dok Noord
    AD Delhaize Dok Noord

    AD Delhaize in Dok-Noord, ook open op zondag!

    Dok-Noord 7, 9000 Gent

    ma: 12u – 20u
    di – za: 8u – 20u
    zo: 8u – 13u

    AD Delhaize

  • AD Delhaize Merelbeke
    AD Delhaize Merelbeke

    AD Delhaize Merelbeke het goede adres: als culinaire beginneling, als professionele chef, voor een snelle hap of een royaal feestmaal.

    Gaversesteenweg 2, 9820 Merelbeke

    ma – za: 8u – 19u
    vr: 8u -20u
    zo: gesloten

    AD Delhaize Merelbeke

Contact

Nieuwsbrief

Wil je op de hoogte gehouden worden van events, verkoopmomenten en zoveel meer,...

Nieuwsbrief

Contact

Life is like a sausage, full of surprises!