Het verhaal van Monsieur Boudin

“De verse pensen van Monsieur Boudin zijn vooral met veel liefde (én BRASVAR-vlees) gemaakt!”

Monsieur Boudin draait ambachtelijke witte pensen. Monsieur Boudin kiest voor zijn boudins heel bewust voor (h)eerlijk én kwaliteitsvol Brasvar-varkensvlees. Deze varkens worden duurzaam en antibiotica-vrij gekweekt in Nevele (Oost-Vlaanderen).

Voor de boudins worden heerlijke stukken Brasvar-vlees geselecteerd en wordt er neen gezegd tegen bewaarmiddelen. Er zit maar liefst 75% vlees in de boudins, het brood en melkgehalte werd bewust laag gehouden. Het resultaat is puur, smaak- en karaktervol. Monsieur Boudin deed inspiratie op in de wereldkeuken en creëerde vier varianten op de klassieke witte pens: JASMINA (marokkaanse sfeer), TONI (met italiaanse toets), SUNEE (oosters) en BERTRAND (belgische variant) en ANTOINE (een zwarte pens met appel en vermouth).

Nieuw in het aanbod: JEAN (een op beukenhout gerookte witte pens met verse kervel).

De witte pensen worden gedraaid bij natuuurslagerij Dobbelaere en zijn een cocreatie met foodlab/incubator Proef.

De smaken van Monsieur Boudin

Monsieur Boudin gaat voor originele en unieke smaakcreaties:

JEAN (NIEUWE SMAAK)

JEAN (NIEUWE SMAAK)

op beukenhout gerookte witte pens met verse kervel (voor Van Eyck-jaar in Gent)

ANTOINE (NIEUWE SMAAK)

ANTOINE (NIEUWE SMAAK)

zwarte pens met appel - vermouth

BERTRAND

BERTRAND

belgische witte pens met
gedroogd witloof – dragon

JASMINA

JASMINA

marokkaanse witte pens met
opgelegde citroen – peterselie – ras el hanout

SUNEE

SUNEE

thaïse witte pens met
chili – koriander – gember – kokos

TONI

TONI

italiaanse witte pens met
venkel – gedroogde tomaat – oregano

Recepten

Serveertips van Monsieur Boudin

Nathalie’s Salade met Bertrand

Een stevige winterse salade met perfecte smaakbalans.

Ovenschotel met kerstomaatjes, witte bonen, pasta en Toni’s

Een origineel pastagerecht met de subtiele smaak van venkel en een heerlijk korstje

Verkooppunten

Momenteel zijn de pensen van Monsieur Boudin te koop in deze winkels:

  • AD Lochristi
    AD Lochristi

    AD Delhaize Lochristi: supermarkt in het hartje van Lochristi.

    Antwerpsesteenweg-Bosdreef, 1 E, 9080 Lochristi

    ma – vr: 8u – 19u
    za: 8u -18:30u
    zo: 8u – 12u

    AD Delhaize Lochristi

  • AD Delhaize Deinze
    AD Delhaize Deinze

    AD Delhaize Deinze het goede adres: als culinaire beginneling, als professionele chef, voor een snelle hap of een royaal feestmaal.

    Gentsesteenweg 9 – Deinze

    ma: 12u – 20u
    di – vr: 8u – 20u
    za: 8u -19u
    zo: 8u – 12u

    AD Delhaize Deinze

     

  • De Bergen (Lousbergmarkt)
    De Bergen (Lousbergmarkt)

    In De Bergen kan je terecht voor gezelligheid, een lekker ontbijt, lunch, brunch of een aperitief en take-away maaltijden.

    Ferdinand Lousbergskaai 33, 9000 Gent

    ma – za: 8u – 18u
    zo: gesloten

    www.debergen.gent

  • Akker & Ambacht
    Akker & Ambacht

    Buurt- en stadstuinwinkel met (h)eerlijke producten in de Brugse Poort.

    Meibloemstraat 86, 9000 Gent

    ma – vr: 10u – 19u
    za: 10u – 18u
    zo: gesloten

    www.akkerenambacht.be

  • AD Delhaize Merelbeke
    AD Delhaize Merelbeke

    AD Delhaize Merelbeke het goede adres: als culinaire beginneling, als professionele chef, voor een snelle hap of een royaal feestmaal.

    Gaversesteenweg 2, 9820 Merelbeke

    ma – za: 8u – 19u
    vr: 8u -20u
    zo: gesloten

    AD Delhaize Merelbeke

Contact

Nieuwsbrief

Wil je op de hoogte gehouden worden van events, verkoopmomenten en zoveel meer,...

Nieuwsbrief

Contact

Life is like a sausage, full of surprises!