Wrap Bertrand met cheddar en witloofsalade op de BBQ
Recept om te scoren bij jong & oud.
Ingrediënten
- 2 BERTRANDS
- 2 Stronken witlof
- 1 Appel
- 1/2 Citroen
- 1 el Mayonaise
- Takje verse dragon
- 3 el Pesto
- 1 Rode ui, fijngehakt
- 2 Wraps
- 20 gr Geraspte cheddar
- * Voor dit recept wordt BERTRAND aanbevolen, maar je kunt ook de CLASSIC boudin blanc van Monsieur Boudin gebruiken.
Werkwijze
- Stap 1: Verwijder de buitenste bladeren en de bittere kern van het witlof.
- Stap 2: Snij het witloof in fijne reepjes.
- Stap 3: Verwijder het klokhuis van de appel en snij de appel in fijne blokjes.
- Stap 4: Meng de blokjes appel met de reepjes witlof, het sap van de halve citroen en de mayonaise.
- Stap 5: Hak de verse dragon fijn en meng het onder de witlofsalade.
- Stap 6: Snij de worsten in vingerdikke plakken.
- Stap 7: Bestrijk de wraps met de pesto en verdeel de geraspte kaas, de fijngehakte ui en de stukken worst erover.
- Stap 8: Rol de wraps op en druk goed aan.
- Stap 9: Verpak de klem in aluminiumfolie.
- Stap 10: Grill op een hete BBQ 3 minuten aan elke kant.
- Stap 11: Haal dan de aluminiumfolie weg en grill nog 1 minuut aan elke kant.
- Stap 12: Laat de wraps even rusten en afkoelen.
- Stap 13: Serveer met de witloofsalade.
Boudin Buddies: wie zijn ze en waar vind je ze?
Ontmoet onze fantastische boudin buddies! Stuk voor stuk buddies met een hart voor ambacht en smaak. Ontdek waar je onze gerechten kan proeven – in wijze horecazaken, bij lokale handelaars of op evenementen waar we de boudin-love verspreiden.
