Savooikool pakketjes met Jacky en mosterd
Savooikool, veggie worst ‘JACKY’ en mosterd in één heerlijk pakketje!
Ingrediënten
- 2 JACKY's
- 1 Savooikool
- Mosterd
- Grote pot met water
- 4 Tandenstokers
- 1 Citroen
- 100 ml Goede olijfolie
- * Voor dit recept wordt JACKY aanbevolen, maar je kunt ook de CLASSIC boudin blanc van Monsieur Boudin gebruiken.
Werkwijze
- Stap 1: Haal 8 grote mooie bladeren van de kool.
- Stap 2: Blancheer de bladeren 5 minuten in kokend water met wat zout.
- Stap 3: Haal de bladeren uit het water en laat ze uitlekken.
- Stap 4: Snij de worsten middendoor zodat je 4 helften hebt.
- Stap 5: Neem een koolblad en smeer er wat mosterd op.
- Stap 6: Leg een stukje worst op de mosterd, rol het blad mooi dicht en steek het vast met een tandenstoker.
- Stap 7: Snij de overschot van de kool in fijne reepjes.
- Stap 8: Meng de versneden kool met het citroensap, de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Stap 9: Grill de kool pakketjes 10 minuten op een minder warme kant van de BBQ.
- Stap 10: Serveer de pakketjes samen met de koolsalade.
- Stap 11: Serveer met extra mosterd.
Boudin Buddies: wie zijn ze en waar vind je ze?
Ontmoet onze fantastische boudin buddies! Stuk voor stuk buddies met een hart voor ambacht en smaak. Ontdek waar je onze gerechten kan proeven – in wijze horecazaken, bij lokale handelaars of op evenementen waar we de boudin-love verspreiden.
