Oosterse ei muffin met Sunee
De perfecte bite voor je ontbijt of brunch. Bakken, proeven en genieten!
Ingrediënten
- 2 tl Olijfolie
- 1 Worst (SUNEE) gecutterd of in halve maantjes gesneden (worst in de lengte in twee snijden en dan elke helft in partjes).
- ½ el Fijngehakte koriander
- ½ el Fijngehakte chilipeper
- ½ el Fijngehakte sjalot
- 6 Eieren
- 4 Eiwit
- Pezo
- 240 gr Gemalen kaas
- Muffinvorm
- * Voor dit recept wordt SUNEE aanbevolen, maar je kunt ook de CLASSIC boudin blanc van Monsieur Boudin gebruiken.
Werkwijze
- Stap 1: Zet de oven op 190°C.
- Stap 2: Vet een muffinvorm (12 stuks) in.
- Stap 3: Meng het worstvlees met de chilipeper, sjalot & koriander.
- Stap 4: Meng de eieren met de eiwitten en pezo.
- Stap 5: Verdeel over de vormpjes.
- Stap 6: Verdeel het worstvlees over de vormpjes.
- Stap 7: Verdeel de kaas over de vormpjes.
- Stap 8: Bak af in 20-30 min op 190°C.
- Stap 9: Laat afkoelen en haal uit de vorm.
Boudin Buddies: wie zijn ze en waar vind je ze?
Ontmoet onze fantastische boudin buddies! Stuk voor stuk buddies met een hart voor ambacht en smaak. Ontdek waar je onze gerechten kan proeven – in wijze horecazaken, bij lokale handelaars of op evenementen waar we de boudin-love verspreiden.
