Verrassend lekker op de BBQ: een spies met knolselder, appel en veggie worst ‘JACKY’!
Jacky op een spies met stukjes knolselder en appel
Ingrediënten
- 2 Veggie worsten 'JACKY'
- ¼ Knolselder
- 1 Appel type jonagold
- 20 gr Boter
- ½ liter Water
- Miso
- Mayonaise
- * Voor dit recept wordt JACKY aanbevolen, maar je kunt ook de CLASSIC boudin blanc van Monsieur Boudin gebruiken.
Werkwijze
- Stap 1: Snij de knolselder in stukken die ongeveer even groot zijn als schijven worst van een vinger dik.
- Stap 2: Kook de stukken knolselderij 5 à 10 min in het water met de boter.
- Stap 3: Haal de stukken knolselderij uit het water en laat ze afkoelen.
- Stap 4: Snij de appel in grove stukken en laat de schil er aan.
- Stap 5: Snij de worsten in vingerdikke stukken.
- Stap 6: Maak 2 spiesen met afwisselend een schijf worst, een stuk appel en een stuk knolselder (als je houten spiesen gebruikt, week ze dan minstens 30 min in water dan branden ze niet aan).
- Stap 7: Grill de spiesen op een hete BBQ 5 minuten aan elke kant.
- Stap 8: Meng miso en mayonaise half om half.
Boudin Buddies: wie zijn ze en waar vind je ze?
Ontmoet onze fantastische boudin buddies! Stuk voor stuk buddies met een hart voor ambacht en smaak. Ontdek waar je onze gerechten kan proeven – in wijze horecazaken, bij lokale handelaars of op evenementen waar we de boudin-love verspreiden.
