Gevulde avocado met Jasmina
Wie zei dat ontbijt saai moest zijn? Ideaal voor de ochtendboost die je nodig hebt.
Ingrediënten
- 2 Avocado’s
- 2 Eieren
- 1 Worst JASMINA
- 200 gr Gemalen kaas
- 2 Stengels platte peterselie
- Halve citroen
- * Voor dit recept wordt JASMINA aanbevolen, maar je kunt ook de CLASSIC boudin blanc van Monsieur Boudin gebruiken.
Werkwijze
- Stap 1: Snij de avocado’s in de helft en haal de pit er uit en besprenkel ze met wat citroensap.
- Stap 2: Snij de worst in stukjes en bak ze even op en hoog voor in een pan met wat olijfolie.
- Stap 3: Zet het vuur uit en meng er de twee eieren bij.
- Stap 4: De eieren mogen nog wat lopend blijven.
- Stap 5: Hak de peterselie fijn en meng het onder het ei en de worst.
- Stap 6: Kruid af met wat peper en zout (en wat ras-el-hanout).
- Stap 7: Verdeel het mengsel in en op de avocado’s en doe de kaas er op.
- Stap 8: Zet 1 tot 2 minuten onder een hete grill.
Boudin Buddies: wie zijn ze en waar vind je ze?
Ontmoet onze fantastische boudin buddies! Stuk voor stuk buddies met een hart voor ambacht en smaak. Ontdek waar je onze gerechten kan proeven – in wijze horecazaken, bij lokale handelaars of op evenementen waar we de boudin-love verspreiden.
