Gegrilde worst met een frisse Griekse pastasalade en groenten.
BBQ met Toni en Griekse pasta BBQ
Ingrediënten
- 1 worst TONI
- 200 gr Griekse pasta
- 5 gr Venkelzaad
- 100 gr Zongedroogde tomaten
- Verse oregano
- 1 Courgette
- 50 gr Kappertjes
- 200 gr Verse erwten in de peul.
- * Voor dit recept wordt TONI aanbevolen, maar je kunt ook de CLASSIC boudin blanc van Monsieur Boudin gebruiken.
Werkwijze
- Stap 1: Grill de worst traag op de BBQ op indirect vuur.
- Stap 2: Snij de courgette in kleine blokjes.
- Stap 3: Kook de griekse pasta al dente in gezouten water en voeg in de laatste minuut de blokjes courgette toe. Spoel af onder lauw water.
- Stap 4: Rooster het venkelzaad in de pan of in de oven, het zaad moet mooi bruin worden maar mag niet verbranden. Laat het zaad wat afkoelen.
- Stap 5: Meng het zaad onder de pasta.
- Stap 6: Cutter of snij de zongedroogde tomaten in kleine stukjes en meng, samen met de olie, onder de griekse pasta.
- Stap 7: Dop de verse erwten en doe ze rauw bij de pasta.
- Stap 8: Meng tenslotte de kappertjes en de verse oregano ook onder de pasta.
- Stap 9: Serveer de pasta salade met de worst van de BBQ.
Boudin Buddies: wie zijn ze en waar vind je ze?
Ontmoet onze fantastische boudin buddies! Stuk voor stuk buddies met een hart voor ambacht en smaak. Ontdek waar je onze gerechten kan proeven – in wijze horecazaken, bij lokale handelaars of op evenementen waar we de boudin-love verspreiden.
