Aziatische sandwich
Een klassieke sandwich krijgt pit met SUNEE – oosterse flair in één hap!
Ingrediënten
- 2 klassieke Belgische sandwichen (zachte) doorgesneden
- 1 thaise worst SUNEE (je kan ook JASMINA gebruiken voor dit recept)
- 30gr radijsjes in julienne
- 30gr wortel in julienne
- 30gr komkommer in julienne
- Classic Chilli Sauce (van Rascal Buddies)
- 2 tl soyasaus
- 1 tl rijstazijn of andere zachte azijn
- Optioneel; enkele blaadjes munt, koriander en thaise basilicum, limoensap en pindanootjes
- * Voor dit recept wordt SUNEE aanbevolen, maar je kunt ook de CLASSIC boudin blanc van Monsieur Boudin gebruiken.
Werkwijze
- Stap 1: Marineer de groenten julienne in de rijstazijn en de soyasaus en doe ondertussen de rest, als ze een 10 to 15 min kunnen marineren is dit al voldoende.
- Stap 2: Bak de Sunee (of Jasmina) in een pan en daarna kort alle zijden van de sandwichen (of heel kort op de BBQ) .
- Stap 3: Laat de groenten julienne wat uitlekken en schik op de sandwichen.
- Stap 4: Verdeel de Sunee in twee en leg de stukken er bovenop.
- Stap 5: Werk af met een flinke scheut Classic Chilisaus.
- Stap 6: Optioneel kan je het broodje afwerken met wat verse kruiden (koriander, munt , Thaïse basilicum), wat limoensap, en wat gebroken stukjes pinda’s.
Boudin Buddies: wie zijn ze en waar vind je ze?
Ontmoet onze fantastische boudin buddies! Stuk voor stuk buddies met een hart voor ambacht en smaak. Ontdek waar je onze gerechten kan proeven – in wijze horecazaken, bij lokale handelaars of op evenementen waar we de boudin-love verspreiden.
