Ingrediënten (voor 4 personen)

4 Toni’s of Jasmina’s (Monsieur Boudin)
4 sneetjes spek of 4 sneetjes Italiaanse gedroogde ham
1 eierdooier
1 rol bladerdeeg (kant-en-klaar)

Bereiding

Verwarm de oven op 200 °C.

Ontvel de pensen en snijd ze in stukken.

Snijd de reepjes spek in fijnere reepjes.

Snijd driehoekjes uit het bladerdeeg en leg daarop telkens een stukje witte pens waarrond je een reepje spek of Italiaanse ham hebt gedraaid, en rol op.

Bestrijk het bladerdeeg met de eierdooier en snijd in met een scherp mes (ruitjes vorm).

Bak de worstenbroodjes 20 minuten in de oven.

TIP: Dien op met een frisse salade.

(c) Hans Cora